Cá tuyết Alaska nguyên con 

Cá tuyết Alaska

Loài cá sống ở vùng nước sâu lạnh giá của Bắc Đại Tây Dương. Cá tuyết sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch, bỏ đầu và nội tạng, phi lê rồi cấp đông trực tiếp trên tàu. Vì vậy nó vẫn giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Cá tuyết Alaska phi lê.

Theo các chuyên gia ẩm thực hàng đầu, cá tuyết được xếp vào danh sách 10 loại cá ngon nhất thế giới. Nếu cá hồi được thực khách yêu thích khi thưởng thức, thì cá tuyết lại được nâng tầm bởi món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang giá trị tinh thần, liên quan đến sự may mắn, sức khỏe và giàu có.

Cá tuyết sống ở độ sâu khoảng 900m và chủ yếu ăn các loài nhuyễn thể như cua, sao biển, giun, mực và các loại cá nhỏ. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng đây là một trong những loài cá thịt trắng như tuyết. Vào mùa đông, khi thức ăn khan hiếm và cực kỳ lạnh giá, những con cá tuyết đối phó với cái lạnh bằng cách lặn xuống đáy biển, hạn chế ăn và làm chậm nhịp tim.

Vì những đặc điểm nổi bật như nhanh nhẹn, thông minh nên loài cá này được rất nhiều người ưa thích tiệc tùng ưa chuộng vì cho rằng nó có thể giúp con người khỏe mạnh, năng động và phát tài hơn. Ngoài ra, khả năng sinh sản lớn của loài cá này còn khiến nó trở thành biểu tượng của sự thịnh vượng.

Cá tuyết là loài cá có lớp da đen bóng ở lưng và phần bụng màu bạc. Thịt cá tuyết trắng, thơm, dai nhưng cho vào miệng rất mềm và có hương vị đậm đà. Cá tuyết có giá trị cao vì thịt trắng như ngọc. Thoạt nhìn nhiều người sợ cá bị khô. Tuy nhiên, nhiều thực khách sau khi nếm thử đã phát hiện ra ngay rằng loại cá này rất săn chắc và không bị khô như các loài cá nạc khác.

Cá tuyết  Alaska du nhập vào thị trường Việt Nam không lâu đã được giới sành ăn săn lùng ráo riết vì độ phổ biến của nó. Kết hợp giữa món ngon hiện có với nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú, cá tuyết được chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến tinh tế để kích thích vị giác và xúc giác của thực khách như: cá tuyết hấp xì dầu, cá tuyết sốt kiểu Hồng Kông, áp chảo – cá tuyết khô.

Vì dễ ăn nên cá tuyết không chỉ hợp với người lớn mà còn rất hợp với trẻ nhỏ. Nó thậm chí có thể giúp trẻ chăm ăn cá bất ngờ!

Tác dụng của cá tuyết Alaska

Cá tuyết Alaska không chỉ thơm ngon mà còn ít calo và giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, cá tuyết Alaska mang lại nhiều lợi ích như giúp kiểm soát cân nặng, hạn chế tăng cân, điều hòa huyết áp, duy trì nồng độ axit và chất lỏng trong cơ thể, giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và tỉnh táo ở người cao tuổi. 

Không phải ngẫu nhiên mà loài cá này lại được nhiều người ưa chuộng. Các nhà dinh dưỡng đã chứng minh thịt cá tuyết chứa ít chất béo nhưng lại chứa nhiều protein, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ăn cá tuyết không sợ bị tăng cân.

Đồng thời, thịt cá cũng giàu vitamin A, D, omega 3 dồi dào. Đây là những chất cần thiết cho sự phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và tăng cường thị lực. Ngoài ra, các dưỡng chất này còn tác động đến xương khớp, giảm thoái hóa, sưng, đau, đẩy lùi bệnh tim, ung thư và các bệnh tiêu hóa.

Hàm lượng Omega 3 trong cá tuyết cao gấp 20 đến 30 lần các loại cá thông thường khác. Những chất dinh dưỡng này rất có lợi cho tim mạch và có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Cá tuyết có chứa vitamin B6 và B12, giúp giữ cho homocysteine ​​ở mức thấp. Homocysteine ​​là một phân tử nguy hiểm gây ra các thành mạch máu và gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.

Omega-3 còn được biết đến là dưỡng chất không thể thiếu đối với phụ nữ mang thai và trẻ em. Để trí não và trí tuệ của trẻ phát triển toàn diện tốt nhất không thể thiếu dưỡng chất DHA và EPA.

Ngoài ra, selen, vitamin B12 và D có thể hoạt động như một lớp màng bảo vệ ruột của con người. Các loại chất này giúp loại bỏ các tế bào có hại cho đường ruột, giúp đường ruột hoạt động bình thường, giảm nguy cơ táo bón và các bệnh đường ruột.

Ngoài ra, do cá tuyết có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nên nó cũng được nghiên cứu và đặc chế làm chất dinh dưỡng trong nhiều sản phẩm sức khỏe để cung cấp năng lượng, cải thiện tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, nhất là đối với người mới ốm dậy.

Món ngon từ cá tuyết Alaska.

Món ngon với cá tuyết Alaska

Cá tuyết Alaska nướng với roast potedo 

Nguyên liệu cần có:

– Khoai tây

– Cắt Alaska Cod

– Bột ngô

– Đậu Hà Lan

– Ngô

– Thì là tươi

– Tỏi

– Mayonnaise

Các bước thực hiện món ăn này:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn cắt cá tuyết Alaska thành từng lát mỏng, rửa sạch và lau khô.

– Rửa sạch khoai tây với nước và cắt thành 2 miếng.

– Đậu Hà Lan và hạt ngô, rửa sạch, để ráo.

– Rửa sạch tỏi và thìa là rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm món ăn

– Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc khoai từ 3 – 4 phút, nhớ cho thêm một chút muối.

– Sau đó, bắc chảo lên bếp đun nóng với chút dầu rồi cho khoai tây vào chiên vàng. Chiên cho đến khi vàng nâu hoặc vàng đậm cả hai mặt.

– Cá tuyết Alaska, bạn lấy bột bắp và chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

– Còn đối với ngô và đậu Hà Lan, bạn xào chín.

– Sau đó, cho hỗn hợp sốt mayonnaise, tỏi và thìa là vào nồi đun nóng, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Cá tuyết Alaska làm món gì ngon

Bước 3: Trang trí món ăn

Sau khi cá chín, cho cá, đậu Hà Lan, hạt ngô và khoai ra đĩa. Rưới nước sốt lên cá và thưởng thức ngay.

Cá tuyết Alaska áp chảo

Nguyên liệu cần có

– 2 lát cá tuyết

– Hành tây, hành tím, tỏi, gừng mỗi loại 1 củ.

– Đồ nêm: xì dầu, dầu hào, muối ớt.

Các bước chế biến món ăn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bóc vỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ trầu không.

– Bóc hành tím và tỏi, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

– Cắt cá tuyết Alaska, rửa sạch rồi dùng khăn giấy lau khô.

Bước 2: Làm nước sốt

Bạn bắc chảo lên bếp và phi tỏi với hành tím. Sau đó cho gừng và hành, xì dầu và muối ớt vào, đảo đều. Khi nước sốt hơi đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Tiếp tục chiên cá tuyết

Tiếp theo, bạn bắc chảo vừa bắt lên bếp rồi cho cá vào chiên ở nhiệt độ cao đến khi chín gần đều hai mặt thì tắt bếp. Sau đó bạn quết nước sốt lên cá trước. Cuối cùng, bạn bật bếp và đun sôi trong khoảng 30 giây.

Cách chế biến cá tuyết Alaska

Mua cá tuyết Alaska ở đâu?

Để mua cá tuyết, bạn có thể liên hệ những gian hàng thực phẩm uy tin, là nơi chuyên bán các loại mặt hàng hải sản nhập khẩu, được thực hiện kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt bởi các chuyên gia hàng đầu về hải sản giàu kinh nghiệm. Tất cả các loại hải sản nhập khẩu đều phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng để đảm bảo chất lượng cá tươi ngon nhất. 

Thực Phẩm Đông Hải. cảm ơn quý khách đã dành thời gian vàng ngọc tới bài viết. 

Cản ơn và hẹn gặp lại! 

Hotline: tư vấn 090 990 1300